Естрагон

Естрагонът или наричан още тарос е подправка, която се отглежда и използва в кулинарията в почти цяла Европа, Русия, Африка и Северна Америка.

Билката намира широко приложение в кулинарията, като е изключително подходяща в приготвянето на рибни ястия (супи, печива), ястия с яйца, както и при редица свежи салати.

В някои краища на България, естрагона се използва при консервирането на зимнина. Често може да го срещнете в буркан с кисели краставички.