Кисело зеле със свинско на фурна

Кисело зеле със свинско на фурна

Когато говорим за истински зимен вкус, едно ястие винаги изпъква – кисело зеле със свинско на фурна. Това е класика в българската кухня, която не само засища, но и събира семейството около трапезата. В Щипка Сол вярваме, че най-вкусните рецепти се правят с малко продукти, щипка търпение и много любов – точно като тази.

Комбинацията от крехко, бавно изпечено свинско месо и ароматно кисело зеле, което омеква и попива всички подправки, превръща това ястие в гаранция за уют и домашен вкус. Печено на ниска температура, месото става сочно и се топи, а зелето получава онзи леко карамелизиран, богат вкус, който всички обичаме от детството.

Тази рецепта е идеална за студени дни, за празнична трапеза, или когато искаш да приготвиш нещо традиционно и впечатляващо, без сложно готвене. А още по-хубаво? На следващия ден вкусът става дори по-наситен.

В Щипка сОл подбираме рецепти, които носят емоция, спомени и истинска домашна храна. Ако търсиш лесна, изпитана и вкусна рецепта за кисело зеле със свинско на фурна, продължи надолу и следвай стъпките – гарантирано ще ухае на дом и зима.

Кисело зеле със свинско на фурна Рецепта

Подготовка: 20 мин
Готвене: 2 часа

Продукти

  • 1 кг свинско месо
  • 1 кг кисело зеле
  • 1 с.л. червен пипер
  • Пипер, кимион, дафинов лист
  • Олио

Начин на приготвяне

  • Нарежи месото на парчета и го запечатай в тиган с малко олио (5–6 мин), само да се зачерви.
  • Нарежи зелето, изстискай леко ако е много солено.
  • В дълбока тава или гювеч сложи ред месо - ред зеле, докато свършат.
  • Поръси с червен пипер, черен пипер, добави 2 дафинови листа.
  • Добави ~2 чаши вода или зелев сок (ако искаш по-силно)
  • Печи 2–2.5 часа на 170°C, бавно, докато месото омекне и зелето се сготви.

В тази рецепта използвахме

  • Червен пипер

    Щипка Сол
    Редовна цена
    от €1,63
    За брой
     за 
  • Черен пипер - млян екстра

    Щипка Сол
    Редовна цена
    от €2,35
    За брой
     за 
  • Микс "Свинско"

    Щипка Сол
    Редовна цена
    от €1,78
    За брой
     за 
Виж всички Рецепти