Кисело зеле със свинско на фурна
Когато говорим за истински зимен вкус, едно ястие винаги изпъква – кисело зеле със свинско на фурна. Това е класика в българската кухня, която не само засища, но и събира семейството около трапезата. В Щипка Сол вярваме, че най-вкусните рецепти се правят с малко продукти, щипка търпение и много любов – точно като тази.
Комбинацията от крехко, бавно изпечено свинско месо и ароматно кисело зеле, което омеква и попива всички подправки, превръща това ястие в гаранция за уют и домашен вкус. Печено на ниска температура, месото става сочно и се топи, а зелето получава онзи леко карамелизиран, богат вкус, който всички обичаме от детството.
Тази рецепта е идеална за студени дни, за празнична трапеза, или когато искаш да приготвиш нещо традиционно и впечатляващо, без сложно готвене. А още по-хубаво? На следващия ден вкусът става дори по-наситен.
В Щипка сОл подбираме рецепти, които носят емоция, спомени и истинска домашна храна. Ако търсиш лесна, изпитана и вкусна рецепта за кисело зеле със свинско на фурна, продължи надолу и следвай стъпките – гарантирано ще ухае на дом и зима.
Кисело зеле със свинско на фурна Рецепта
Продукти
- 1 кг свинско месо
- 1 кг кисело зеле
- 1 с.л. червен пипер
- Пипер, кимион, дафинов лист
- Олио
Начин на приготвяне
- Нарежи месото на парчета и го запечатай в тиган с малко олио (5–6 мин), само да се зачерви.
- Нарежи зелето, изстискай леко ако е много солено.
- В дълбока тава или гювеч сложи ред месо - ред зеле, докато свършат.
- Поръси с червен пипер, черен пипер, добави 2 дафинови листа.
- Добави ~2 чаши вода или зелев сок (ако искаш по-силно)
- Печи 2–2.5 часа на 170°C, бавно, докато месото омекне и зелето се сготви.

